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Profitez d’une table d’hôte préparée spécialement pour le Temps des Fêtes au Restaurant 4 Canards!
Elle sera offerte en soirée, du 21 décembre 2023 au 6 janvier 2024 inclusivement.
LES ENTRÉES
Tataki de thon | Gelée de canneberges | 24
Gravlax de saumon | Crème acidulée au pamplemousse rose | 24
Chou farci au chèvre | Roquette, miel du Château et thym frais | 22
Tartelette à la mousse de foie gras | Érable et fleur de sel | 28
Méli-Mélo de salade et légumes croquants | pistaches caramélisées et bleuets séchés | 18
LA SOUPE
Velouté de courge aux graines de citrouilles rôties | 12
LES PLATS
Joue de bœuf braisée | Sauce au vin des Cantons-de-l’Est | 42
Suprême de volaille fermière | Champignons sauvages | 39
Osso buco de veau | Jus à la sauge et citron confit | 42
Filet de morue | Sauce homardine au cognac | 44
Orgetto de tofu | Émulsion de panais, légumes, noisettes torréfiées | 34
Nos légumes et fines herbes proviennent des fermes locales à quelques kilomètres de votre assiette.
LES DESSERTS
Bûche de Noël | 12
Tiramisu à l’orange et au Grand Marnier | 12
Tarte au sucre | 12
Gâteau au fromage | 12
***
Créez votre table d’hôte 4 services pour 75$ par personne, taxes et service en sus
Entrée – Soupe – Plat principal – Dessert
Réservez votre table par téléphone au 450-534-4545
Un buffet des fêtes pour les enfants de 12 ans et moins sera proposé dans la salle Chasse-à-Courre (adjacente au Beagle Club).
Tarif enfants de 6 à 12 ans: 30$
Tarif enfants 5 ans et moins: gratuit
Les tarifs affichés ne comprennent ni les taxes ni le service.
Dégustez un brunch gastronomique servi en 7 stations au restaurant 4 Canards!
Au menu: assortiment de viennoiseries, pains, fromages, viandes, fruits de mer, soupes, salades et bien plus!
Disponible les lundis 25 décembre et 1er janvier uniquement.
A partir de 11h30.
85$ par personne
35$ pour les enfants de 12 ans et moins
Gratuit pour les enfants de moins de 5 ans
Les tarifs affichés n’incluent ni les taxes ni le service.
Profitez de nombreuses activités pour les plus petits du 21 décembre 2023 au 5 janvier 2024!
Activités dans la salle Knowlton:
Salle de cinéma dans le Salon Exécutif.
Projection de films du temps des fêtes adaptés à toute la famille.
Nous proposerons 2 représentations par jour à 15h et 19h.
Veuillez noter qu’aucune animation ou service de gardiennage ne sera proposé: les activités sont proposées de manière autonome. Les enfants de moins de 10 ans doivent être accompagnés.
Le Domaine Château-Bromont et la brigade culinaire du chef Jean-Michel Juillet vous invitent à un spectacle gastronomique mémorable!