Le Beagle Club - Domaine Château-Bromont

Une tradition à l'honneur

Saviez-vous que la montagne fut longtemps un lieu de prédilection à Bromont pour pratiquer la chasse à courre ? Cette technique de chasse très traditionnelle consistait à relâcher une meute de chiens dans la forêt afin de faire ressortir un animal, soit un renard dans ce cas-ci. L’équipe de chasseurs à dos de cheval suivait les pistes jusqu’à ce que les beagles trouvent la proie.

Avant ce nouveau bistro-bar, la salle qui était située à ce même endroit avait été appelée “Chasse à courre” en l’honneur de cette ancienne tradition de la région.

HEURES D’OUVERTURE
Tous les jours de 11h30 à 23h00.
Commande de nourriture jusqu’à 21h30.
*Heures d’ouverture sujettes à changement.

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MENU NOURRITURE

GRIGNOTINES
Frites au sel de truffe et parmesan | 8$
Soupe du jour | 12$
Ailes de poulet x6 ou x12 | 14$ ou 24$
Crevettes panées, mayo lime et coriandre | 24$
Burratini, pesto tomates séchées, huile aux herbes et foccacia au romarin | 24$
Pain plat, pesto basilic, tomates, olives, artichauts, poivrons et chèvre frais | 28$
Guédille de homard, mayo au citron, herbes et salade | 34$
La Planche | Fromages, charcuteries, condiments, compotée de fruits, noix et croûtons | 38$

PLATS
Poutine (bœuf effiloché +7.50$) | 22$
Tartare de saumon, purée de mangue, basilic et sa salade | 28$
Carpaccio de bœuf, parmesan, roquette, huile de truffe aux herbes et sa salade |28$
Tataki de thon, caramel de soya et érable, algues wakamé, coulis de mangue épicé et sa salade | 28$
Burgers au choix avec frites | 28$

Bœuf, bacon, fromage Oka, tomate, salade, oignons, mayo aux pickles
Morue laquée miel et soya, tomate, salade, oignons, mayo au sésame
Végétarien, tomate, salade, oignons, mayo citron et câpres

Salade Niçoise : Mesclun, thon frais, anchois, œuf dur, tomates, oignons rouges et verts, poivrons, céleri, artichauts et olives noires | 30$
Bavette de bœuf aux échalotes et frites | 34$

DESSERTS
Sorbets maison (2) | 12$
Dessert du jour | 12$

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Carte des boissons Bières, coktails & mocktails

COCKTAILS
Bloody Ceasar – Vodka, clamato, Worcestershire, raifort, tabasco | 14$
Roméo Collins – Gin, lime, concombre, menthe | 14$
Sombre et Tempête – Rhum épicé, lime, bière de gingembre, menthe | 14$
Amarette Sour – Amaretto Avril, citron, angostura | 14$
Margarita et piment chaud – Tequila, lime, jalapeño | 14$
Old Fashion – Bourbon Bulleit | 14$
Bourbon Limonade – Bourbon, gin, averna, citron, basilic | 15$

COCKTAILS GLACÉS | 14$
Piña Colada – Rhum, noix de coco, ananas
Daiquiri – Hemingway, Fraise, Mangue, Pêche
Margarita – Classique, Rosalita, Fraise, Mangue, Pêche
Mojito – Classique, Fraise, Mangue, Pêche
Moscow Mule – Vodka, lime, angostura, bière de gingembre
Bombay Sapphire Limonade – Gin Bombay Sapphire, citron

BIÈRE
En fût | 12 oz – 8$ | 20 oz – 13$
Coors Light
Blue Moon
Brasseur de Montréal IPA ou Rousse
Heineken
Madri

En canette | 11$
Blonde du Château

Sans alcool
Brasseur de Montréal | 10$
Heineken | 11$

MOCKTAILS & MOCKTAILS GLACÉS | 9$
Mocktail maison
Atypique – Classique ou glacé
Virgin Margarita glacée – Classique, Fraise, Mangue, Pêche, Ananas
Virgin Daiquiri glacé – Fraise, Mangue, Pêche, Ananas
Virgin Piña Colada glacée – Noix de coco, ananas
Virgin Mojito glacé – Classique, Fraise, Mangue, Pêche